Laat alle tarwe staan en val af

Tarwe wekt je eetlust op. Het zorgt ervoor dat je steeds méér wilt eten. Meer koekjes, meer cupcakes, meer broodjes, meer zoutjes, meer bagels, meer taco’s, meer pizza’s, meer frisdrank en meer snoep.

Preventie cardioloog Dr. William Davis heeft ontdekt hoe ongezond tarwe werkelijk is, en niet alleen voor mensen die niet tegen gluten kunnen (tarwe-allergie of coeliakie). Coeliakie is een vernietigende darmaandoening. Dr. Davis heeft jarenlang research gedaan naar de invloed van tarwe op de gezondheid.

Als we geen tarwe meer eten vallen we af. Onze vage vermoeidheidsverschijnselen en buikklachten verdwijnen. Ontstekingen worden geremd en diabetes type 2 wordt teruggedrongen.

Tarwe is zeer verslavend en door de consumptie van tarwe ontstaan neurologische aandoeningen, zoals onder andere de verlammende waanideeën van schizofrenie.

Laat alle tarwe staan en je broodbuik verdwijnt, je krijgt meer energie, je hoofd is helderder, je hebt geen snaai-aanvallen meer en je voelt je over het algemeen een stuk beter in je vel.

Tarwe zorgt ervoor dat vet zich specifiek ophoopt in de buikstreek (visceraal vet).

Iedereen kent wel de love-handels, de mannenborsten, en de ik-ben-niet-zwanger-buik die ontstaan door de overenthousiaste consumptie van tarwe. Dat kan verklaren waardoor sommige mensen die zich niet te buiten gaan aan snoep, gebak en frisdrank, toch overgewicht hebben.

Tarwe maakt ons hongerig en dik. Hongeriger en dikker dan we ooit in de geschiedenis van de mensheid zijn geweest. Blader maar eens door de foto-albums van je grootouders en je zult je er waarschijnlijk over verbazen hoe slank iedereen was. Als er al overgewicht was ging het hooguit over een paar kilo’s. Obesitas was een zeldzaam verschijnsel.

Of houd eens een recente foto van tien doorsnee mensen omhoog en vergelijk die met een foto van tien mensen uit het begin van de twintigste eeuw, of elke andere voorgaande eeuw. Je zult het sterke contrast zien.

” Eet meer gezonde volkorenproducten ” is alleen maar de opvolger van de ” laat het vet staan beweging “.

Voedingsmiddelen op basis van granen moesten het calorie-gat opvullen dat was ontstaan door een verminderde vetconsumptie, met alle gevolgen van dien.

Tarwe in het dieet maakt van mensen hulpeloze, hongerige consumenten.

Tarwe zorgt voor extremen in bloedsuiker en insuline, deze zijn verantwoordelijk voor de aanwas van vetopslag in en rondom de organen in de buikstreek.

Het vet creëert een vette lever, twee vette nieren, een vette alvleesklier, vette dikke en dunne darmen en natuurlijk de bekende zichtbare situatie: de broodbuik. Zelfs je hart wordt vet, alleen kun je dat door je ribbenkast niet zien.

” Hoe groter de tarwemeel-consumptie, hoe groter de kans op overlijden door hartziekte “.

Een broodbuik is dus niet alleen lelijk om te zien maar ook nog eens schrikbarend ongezond.

Consumptie van tarwe verstoort volgens Dr. Davis ook onze intuïtie. Tarwe is een vreemd voedingsingrediënt dat op onze hongerknoppen drukt, waardoor je trek in eten wordt vergroot.

Door het weglaten van tarwe in je voedingspatroon:

Ben je nauwelijks meer geïnteresseerd in een lunch als het 12:30 is.

Loop je probleemloos een bakkerij voorbij

Sla je zonder moeite dat koekje of taartje af dat je op je werk wordt aangeboden

Ben je meer tevreden met minder

Verdwijnt overgewicht

Verdwijnt je broodbuik

Heb je weer zin om te bewegen (lopen, fietsen, zwemmen)

Slaap je beter

Wordt je optimistischer

Het is niet de bedoeling dat je tarweproducten gaat vervangen voor glutenvrije producten want die hebben net zo goed een negatieve respons op de bloedsuikerspiegel en insuline.

Aldus Dr. William Davis.

Lose the wheat, lose the weight!!!

Geen tarwe meer maar wat dan?

Onderaan in dit artikel vind je wat tips om minder koolhydraten afkomstig uit granen (en tarwe) te gaan eten. 

Chips een verslavende dikmaker

Chips zijn koolhydraten. Hiermee krijgen heel veel mensen onbewust teveel koolhydraten binnen. 

Je kent het vast wel dat gevoel bij het eten van chips dat je niet kunt stoppen; die zak moet gewoon leeg. Maar wat zit er eigenlijk allemaal in die onschuldige aardappelschijfjes die verhoudingsgewijs de meeste ruimte toebedeeld krijgen in de supermarkt. Ten eerste bevat chips zo rond de 40% vet wat niet altijd de gezondste vetten zijn. Verder bevat chips ook acrylamide, een mogelijk kankerverwekkende stof die ontstaat bij het frituren van koolhydraten onder invloed van het enzym asparagine. Acrylamide ontstaat wanneer chips bij temperaturen boven de 180 graden gefrituurd wordt en aardappelen gebruikt worden met hoge suikergehaltes. Aardappelen die lang opgeslagen gelegen hebben, hebben een hoger suikergehalte en kunnen dus bij frituren voor meer acrylamide zorgen.

Tenslotte wordt aan chips een keur aan smaakversterkers zoals natrium glutamaten toegevoegd. Natrium glutamaat zoals bijvoorbeeld E621, ook wel bekend als Vetsin, wat ze in Chinese restaurants rijkelijk toevoegen, zorgt ervoor dat je niet meer kunt ophouden met eten.

Het welbekende gevoel van ” nog een bordje want het is zo lekker ” en ” die zak chips moet leeg “.

Auteur: Bjorn Andringa

Low carb

De mens at vroeger veel minder koolhydraten dan we nu dagelijks eten. Koolhydraten zijn alle voeding die bestaat uit suikers en zetmelen. Uw boterham met anijshagel is dus voor 90% koolhydraten. De dietisten zeggen dat u vooral veel koolhydraten moet eten. Waarom is dat onjuist ? De darmen van de mens zijn niet ingesteld op het verteren van grote hoeveelheden koolhydraten. De mens en zijn evolutionaire voorgangers hebben 2,5 miljoen jaar lang nooit zoveel koolhydraten gegeten als we nu doen.

Om dat in perspectief te plaatsen: Stelt u onze historie als mens voor als de afstand vanaf Groningen tot de zuidkust van Spanje. De mens heeft in zijn reis van Zuid-Spanje naar Groningen nagenoeg geen koolhydraten gegeten. Opeens, 1 kilometer (10.000 jaar geleden) voor Groningen gaat iedereen ineens koolhydraten eten.

Dat is de verhouding: 2.490.000 jaar bijna geen koolhydraten en nu de laatste 10.000 jaar ineens bijna alleen maar koolhydraten. Zie de grafiek hieronder. Een aardappel is rauw giftig en bestaat voor het overgrote deel uit koolhydraten (zetmelen). Tarwe en andere granen hebben we ook nooit gegeten, omdat die zonder machines niet te verwerken zijn (de schil is oneetbaar). Wat aten we wel: Groenten, noten, vlees en vis. Dit is vooral eiwit- en vetrijk voedsel. Er zijn nog enkele culturen die nog steeds het originele, natuurlijke dieet volgen. Dit zijn onder andere de eskimo’s, die nagenoeg alleen vette vis en vlees eten. Overgewicht en moderne welvaartsziekten komen daar dan ook nagenoeg niet voor. Ze eten namelijk een dieet met nagenoeg geen koolhydraten. Dit bewijst dat koolhydraten niet essentieel zijn.

Bron: http://www.fonteine.com

Brood, alcohol, geschilde aardappelen kortom koolhydraten zijn, bij een patroon met weinig beweging,de aanjagers van buikvet.

Wij eten teveel brood en andere granen. Daar zit veel zetmeel in. Daar worden we dik van. Het duurt heel lang voordat de suikers uit het brood vrij komen. We blijven dus zo lang brood eten totdat de suiker vrij komt en aan onze hersenen het signaal ” VOL ” geven. Niemand stopt na één boterham. Het lijkt wel alsof je van brood meer honger krijgt.

Hoe heb ik dit opgelost?

Door ‘s morgens een smoothie te maken van 1 à 2 stukjes ( zuur) fruit met yoghurt dat scheelt in ieder geval al één broodmaaltijd. Een smoothie leent zich ook goed om in een thermoskan mee te nemen naar het werk. Je kan heel veel verschillende smoothies maken. Laat je fantasie de vrije loop. Een smoothie gaat niet snel vervelen.

‘s Middags vaker een salade met stukjes kip, zalm of fèta  en/of soep, dat vult goed. Eventueel met een sneetje brood. Dat is in ieder geval alweer minder brood dan dat ik normaal zou eten. Een thermoskan soep kan ook mee naar het werk. Een bakje salade ook. Het slasausje kan in een apart bakje mee genomen worden. Een omelet van een paar eieren is erg machtig. Daar eet ik  geen brood meer bij. Dit kan koud ook goed gegeten worden. Of ik kook een paar eitjes en maak daar een eiersalade van met mayonaise en kerrie en wat zout. Ik doe dit op een snee speltbrood en zit bomvol.

Avondeten: Ik doe flink wat groenten in een wok  met eventueel wat vis, kip of ander vlees erdoor. Wanneer dat gaar is roer ik er meestal een blikje kokosmelk of crème fraiche  doorheen en laat dat even mee verwarmen. Daar kook ik dan wat rijst of miehoen bij. De kokosmelk en de crème fraiche zorgen ervoor dat je niet zoveel eet en dat je veel langer vol zit.

Hetzelfde doe ik als ik aardappelen maak. Zorg dat er flink wat gezond vet in de pan gaat bij het smoren van de groenten ( roomboter, olijfolie of kokosolie) en bij het bereiden van het vlees. Weer zorgt het vet ervoor dat je niet meer veel aardappelen op krijgt.

Met (spelt) spaghetti, bami en lasagne hetzelfde liedje. Veel vet gebruiken bij het bereiden van de saus. Je zult zien dat je minder koolhydraten (en minder tarwe) gaat eten. Zorg er wel voor dat je goede kwaliteit vetten gebruikt.