Vet Cool

Hoe zou de jeugd toch aan deze uitdrukking komen? Omdat vet het hoofd cool (koel) houdt? Suiker doet dat in ieder geval niet, integendeel.

Helaas hebben we geen invloed op de maatschappij wat betreft het overmatig tentoonstellen en verkopen van snoepgoed, gebak, koek, frisdrank en alles waar heel veel suiker inzit.
Eigenlijk hebben we wel invloed, heel veel zelfs, we moeten het gewoon niet meer kopen, maar uit ervaring weet ik dat dit voor de meeste mensen nog een brug te ver is.

Zo sjokken we dus door het leven en voelen ons onderworpen aan al dat uitgestalde, heerlijk uitziende, zoete goed. We voelen ons slachtoffer van alle verleidingen, die om het hardst schreeuwen om door ons gekocht en gegeten te worden. Dat heeft een biologische oorzaak.
Het heeft te maken met een voortdurend schommelende bloedsuikerspiegel door overmatig suikergebruik.

Dat hele proces uitleggen zet waarschijnlijk toch geen zoden aan de dijk en zal er waarschijnlijk alleen maar voor zorgen dat je maakt dat je hier zo snel mogelijk wegkomt.
Boooooring!!!! Saai, vervelend, slaapverwekkend, afgezaagd en stom. Dus daar begin ik niet aan.

Wat jij wilt weten is hoe je deze zoete verleidingen kunt weerstaan en daar is maar één antwoord op en dat is Vet. Gezond vet.
Ja, ik weet het, dit wordt langzaam ook eentonig, maar als ik zo eens om mij heen kijk is deze boodschap volgens mij bij veel mensen nog steeds niet goed doorgedrongen.

Het verhogen van gezonde vetten in je dagelijks voedingspatroon voorkomt die voortdurende, vervelende behoefte aan zoet. Vervelend? Ja, vervelend .
Ik kan het weten want ik liep als kind de deur plat bij het plaatselijke snoepwinkeltje.
Ik deed de gekste dingen om aan snoep te komen, zelfs af en toe geld pikken uit mama’s beurs. De suikerverslaving was sterker dan mijn geweten.

Bij het verstrijken der jaren kreeg ik de beschikking over meer geld en ging ik over op grover geschut. Langzaam ruilde ik het kleine snoepwinkeltje in voor de Jamin.
Mijn kast lag altijd bezaaid met snoepgoed. O, wat voelde ik mij rijk, want snoepen is toch zo ‘gezellig’.

Als mijn  moeder toen had geweten wat ik nu weet, zou ze me voordat ik het huis had kunnen verlaten, eerst hebben volgestopt met volwaardige voeding, waaruit het grootste aandeel zou hebben bestaan uit verzadigd vet.

Waarschijnlijk zou ik dan als kind niet eens hebben omgekeken naar al die snoepwinkeltjes.
Kijken had misschien nog wel gekund maar al dat snoep opeten? Bij het idee alleen al, zou ik over mijn nek zijn gegaan.
Het lichaam regelt dat namelijk zelf, dat is het verzadigingsgevoel dat optreedt na een maaltijd waarin alle bouwstoffen zitten die een mens nodig heeft.
Verzadigd is verzadigd en vol is vol, punt!

De kunst is dus om dat punt te bereiken waarop een kind ( dit hele verhaal geldt trouwens ook voor volwassenen) uit zichzelf gaat zeggen:
‘Nee, dank je, ik wil geen snoep, ik heb er geen behoefte aan’, en dit ook nog uit de grond van zijn hart meent.
Gewoon omdat al dat snoep er doodeenvoudig niet meer in past. 😉 Mooi toch? Dan zijn we ver genoeg.

Vóórdat het kind het huis ‘s morgens verlaat zou het eigenlijk al een natuurlijke bescherming moeten hebben tegen al die suikers en zoete verleidingen in deze op suiker-verslaafd makende maatschappij.

Uit persoonlijke ervaring is een smoothie met heul veul gezonde vetten het meest succesvolle wapen in deze (suiker) strijd.

Toen wij net begonnen aan een andere manier van eten, maakte ik de smoothies van volle yoghurt, liefst Griekse want die heeft het hoogste percentage vet.
Daarin deed ik een banaan, een flinke dessertlepel extra vierge kokosvet en een béétje honing, want mijn zoon was een enorme zoetekauw, met de nadruk op was! Dat heeft hij van zijn moeder geërfd 🙂

Tegenwoordig maak ik de smoothies van onverhitte (rauwe) melk of kefir en doe daar ook nog een rauwe eidooier doorheen. Alleen de dooier niet het eiwit.

Alhoewel eieren, net als elke andere voeding vol goede voedingsstoffen, een bepaalde hoeveelheid calorieën telt, bevatten de calorieën van de dooier van het ei zo’n hoge dichtheid in microvoedingsstoffen dat je daarmee de algehele dichtheid in microvoedingsstoffen per calorie in je voedingspatroon verhoogt.
Wat dit betekent is dat het je hongergevoel reguleert voor de rest van de dag, zodat je op die dag in totaal veel minder calorieën eet.
Daarnaast zorgen de gezonde vetten in de eidooier ervoor dat je vetverbrandende hormonen op het juiste niveau blijven.
Het extra (gezonde) vet en de calorieën die in het ei zitten hebben zelfs zo’n hoge voedingsdichtheid dat ze de vetverbranding in het lichaam stimuleren!

Heb je tijd? Lees dan dit artikel erover.

jessevandervelde.com/eieren-alleen-eiwit-of-helemaal-geen-eieren-wat-is-het-gezondst/

Enfin, als mijn zoon ‘s morgens opstaat omstreeks 9:00, drinkt hij eerst deze smoothie. Voordat hij gaat werken, om 12:00, drinkt hij nog een glas rauwe melk.

Op zijn werk wordt hij doodgegooid met zoete traktaties, overal staat wel een bakje met  ‘dope’.
Of er is weer eens iemand jarig die zo nodig moet trakteren. Nou, proficiat! Maar de traktatie slaat hij nu steevast af, zonder enige moeite overigens.
Trakteren is leuk bedoeld maar hij wil zich toch liever niet meer laten trakteren op hoge bloedruk, suikerziekte, overgewicht en  te hoog cholesterol , allen ontstaan door suiker en transvetten en niet door gezond vet!!!).

Niemand schijnt zich ook maar 1 seconde af te vragen wat gesuikerde ‘voeding’ en dranken met het lichaam doen, maar als ik over volvette yoghurt begin dan wordt iedereen ineens doodsbang.
Grappig eigenlijk, want deze angst is zeer onterecht.
Weet wel dat alle suiker die je teveel inneemt ( en dat punt bereik je al heel snel) omgezet wordt in VET. Schadelijk vet, dat is een feit.

Ja, ja, ik weet het , ik ken hem ook. Die graatmagere jongen die zich vol laadt met suikers en maar geen grammetje bij ‘lijkt’te komen, maar ik zou zijn lever wel eens willen zien.
Vooral als hij ook nog veel frisdrank en alcohol drinkt. Dus let niet alleen op uiterlijk maar  ontwikkel een röntgenblik.
Bedenk wat suiker op de lange termijn aanricht aan onze organen en die van onze kinderen.

Stap van die angst voor (gezond) vet af en bescherm je kinderen voor excessief suikergebruik. Stel liever kritische vragen bij hetgeen de maatschappij voor gezond wil laten doorgaan.

Van vet kun je niet teveel eten, je wordt dan meteen misselijk (wat overigens geen kwaad kan).
Het is een natuurlijk verzadigingsmechanisme dat in werking treedt en je ervoor behoedt dat je teveel eet.
Dat is met suiker wel anders. Suiker zorgt er alleen maar voor dat je steeds meer en meer gaat eten en snoepen.

Ik zie liever dat een kind twee à drie gezonde volvette maaltijden naar binnen werkt, als dat het zich van de morgen tot de avond tegoed doet aan snoep, koek, frisdrank en chips. En dit is geen overdreven beeld wat ik nu schets.

Ter illustratie: Een knul van 19 jaar was meegegaan als begeleider van een sportkamp.
Hij vertelde mij naderhand dat hij geschokt was van wat hij daar allemaal had gezien.
De tassen van deze kinderen puilden uit met snoep, koeken (van die met die dikke roze gesuikerde laag erop) en familiezakken chips.
Er was zelfs een kind bij geweest dat 3 DOZEN Haribosnoep bij zich had. De ouders hadden hem dat notabene meegegeven. Waarom doen ouders dit?

Om het kind zoet te houden? Zoals de jongen zijn verhaal verder vervolgde was dit niet echt gelukt.
Nee, het was helemaal geen groot succes want het kind brak de tent af. Goh! Ergens is zo’n kamp toch ook bedoeld om met je matties te chillen maar het was allesbehalve chill volgens die begeleider.

Het eten van zoveel snoep  zou verboden moeten worden. Maar dan kunnen we nog lang wachten, terwijl de oplossing zo simpel en lekker is.

Voor die mensen die geen zin hebben om zolang te wachten: vervang het zoet door gezond verzadigd vet. De drang naar zoet verdwijnt zodra de bloedsuikerspiegel weer in balans komt.

Geloof me het werkt, het werkt zelfs zo goed dat iemand die ik begeleid aan mij vertelde, dat het haar beangstigde dat ze nooit meer zin had in iets zoets, want ze wilde af en toe wel nog eens kunnen snoepen. Deze angst hoort bij de verslaving en verdwijnt naderhand volledig.

Advertisements

Waarom snoept een ( gestrest ) kind zoveel?

Omdat het zenuwstelsel van het kind overbelast is en het hormoonstelsel uit balans is.

O.a door: kleur- geur en smaakstoffen en bewaarmiddelen ( E-nummers ) in de voeding. Ook geraffineerde suikers prikkelen het zenuwstelsel van het kind. De biologische klok van de meeste kinderen is verstoord omdat het jonge kind zijn natuurlijke levensritme moet gaan afstemmen op het kunstmatige ritme van de mensenwereld. Daardoor gaat het levensritme van het kind te traag of te snel.  Industrie-voeding verstoort het natuurlijk evenwicht. Computeren, televisie kijken en het jachtige leven werken allemaal mee aan een overbelast zenuwstelsel bij kinderen. ( Bij volwassenen trouwens ook ).

Het zenuwstelsel heeft behoefte aan gezonde vetten, natuurlijke gezonde suikers ( uit fruit ) aan magnesium ( het  anti- stress mineraal ) en Vitamine B1 en B2. Als dit in de voeding ontbreekt grijpen kinderen naar snoep, frisdrank kortom naar industrie-suikers.

Suiker is schadelijk

Volgens de Amerikaanse professor Cheraskin zou op iedere verpakking van producten waar suiker inzit de volgende alarmtekst moeten staan:

Suiker bevat een stof die gevaarlijk kan zijn voor uw geestelijke gezondheid!

Volgens deze hoogleraar is suiker een heel gevaarlijk product.

We zijn in ons gezin het snoepen dan ook drastisch gaan verminderen. Wat er nog lag werd opgemaakt of als het te erg was gooide ik het meteen weg. Al het snoep met geur-, kleur- en smaakstoffen ging de vuilnisbak in. Chips kocht ik niet meer nadat ik over MSG (smaakversterker) had gelezen. Het alternatief was een zak biologische chips uit de natuurvoedingswinkel bij bijzondere gelegenheden. De kinderen gingen zich er zowaar weer op verheugen. Iets wat voorheen zo vanzelfsprekend was, werd nu weer een klein feestje!

Bij de Duitse supermarktketen Kaufland kocht ik biologische popcorn, mmmmm… heerlijk en gezoet met honing. Pure chocolade (minimaal 70% cacao) werd een ware lekkernij, honger maakt rauwe bonen zoet! Pure chocolade smaakt vrij bitter. Wij mensen hebben nog een overblijfseltje uit vroeger tijden en dat is: wanneer men iets in zijn mond stopt wat bitter smaakt, krijgen de hersenen meteen een signaal dat men moet stoppen met eten want er dreigt gevaar.

De oermensen hadden vroeger geen televisie, internet en boeken om hen te waarschuwen over wat wel en niet goed was om te eten. Ze moesten het geheel van hun instincten hebben. Dus een bittere smaak betekende dat het voedsel weleens giftig kon zijn. Daarom kan je van pure chocolade (70%) niet veel eten. Na een paar blokjes zit je vol. Laat het lekker langzaam smelten in je mond, geniet er even van en voel wat er gebeurd.

Frisdrank ging ik vervangen door biologische rode druivensap of diksap aangelengd met wat water (af en toe deed ik er Spa Rood bij om het idee te wekken van koolzuurhoudende frisdrank). Ze vonden het precies naar Cassis smaken. Ik vertelde erbij dat het niet de bedoeling was dat ze dit veel mochten drinken. Je drinkt uiteindelijk om je dorst te lessen. Daarvoor is water en kruidenthee het meest geschikt.

Ik ben op zoek gegaan naar lekkere ‘drinkthee’. Een hele lekkere thee om mee te beginnen vond ik: Cranberry Rooibos thee van het merk Pyramide (natuurvoedingswinkel). Deze thee is vrij zoet. Hij smaakt een beetje naar snoep. Mijn kinderen hebben dit heel goed opgepakt en drinken nu  zelfs kruidenthee. Het was heel leuk om steeds weer andere thee uit te proberen. Thee zetten werd een echt familieritueel. Iets waar de kinderen naar uit begonnen te kijken : hè gezellig met een pot thee op de bank, met af en toe een paar blokjes pure chocolade erbij en het is nog gezond ook.

In de winter maak ik regelmatig warme cacao van biologische volle (rauwe/onverhitte) melk en cacaopoeder. Gewoon lekker ouderwets. Gelukkig komen er genoeg reclames tussen de films door waardoor ik even tijd heb om dit drankje te maken. Zoeten doe ik het met honing. En als we heel feestelijk willen doen komt er een toef slagroom bovenop met een snufje kaneel. Probeer het maar eens. Het is echt geen straf! Ben vooral niet te zuinig met de slagroom. Neem altijd biologische slagroom waar geen E-nummers of andere duistere zaakjes inzitten. Maak je geen zorgen over verzadigde vetten. We worden daar namelijk onnodig bang voor gemaakt. Zonder verzadigd vet kunnen onze hersencellen en zenuwcellen niet optimaal functioneren. Onze voorouders hebben altijd verzadigde vetten gegeten en deden het er heel goed op. Kijk maar op http://www.westonprice.nl, dan kun je er alles over lezen.

Koekjes werden vervangen door af en toe een plakje biologische peperkoek met een lik echt goede roomboter. Ja… roomboter is gezond!

En als ik cake, koek, of muffins wilde eten, dan bakte ik ze zelf. Met gezonde ingrediënten. Op deze manier kreeg ik in ieder geval de vieze ongezonde toevoegingen er niet “gratis” bij. Het voordeel van muffins is dat je ze op een moment kunt bakken dat het jou goed uitkomt en dat je ze daarna in kunt vriezen. Dit gaat perfect.

Als de kinderen een uurtje gingen computeren, zette ik van tevoren al een bakje klaar bij de computer met wat ongezouten noten zoals walnoten, amandelen, cashewnoten of wat blokjes kaas, worst, stukjes komkommer, stukjes fruit. Tijdens het computeren raken kinderen in een bepaald soort trance waardoor ik ze van alles kon laten eten wat gedurende de dag niet was gelukt. Hun handen gingen automatisch naar het bakje.

Mijn ervaring was  hoe minder suiker ze binnen kregen, hoe minder trek ze hadden in zoet.

Ik weet hoe moeilijk het is om suiker, snoep, koek, gebak, frisdrank en dergelijke te kunnen weerstaan in een maatschappij waarvan de eetgewoonten zijn gebaseerd op dit lege, ziekmakende, zéér verslavende  ‘voedsel ‘.

Margarine/halvarine en plantaardige (frituur) oliën vervangen door roomboter, extra vergine olijfolie en kokosolie, gaat nog, omdat het zoveel beter smaakt. ‘Afkicken’ van zoet is weer een ander verhaal maar van levensbelang voor een goede gezondheid op lange termijn.

Bovendien valt het heel goed te doen om van een suiker-/snoepverslaving af te komen! Mits iemand ervoor open staat! Maar daarvoor moet men zich eerst goed in de gevaren van suiker en geraffineerde (wit) meelproducten verdiepen.

Het kan tijd kosten en je zult zeker nog wel eens terug vallen maar je zult gegarandeerd worden beloond met een verbeterde gezondheid en goede weerstand.