Verzadigd vet en cholesterol zijn geen hartaanval op je bord

Een zeer interessant stukje over vet en cholesterol.

www.mikedonkers.com/verzadigd-vet-en-cholesterol/

Advertisements

Je ‘Gezonde Dieet’ Zou Je Brein Weleens Stilletjes Aan Kunnen Doden!

Grain Brain

Dit artikel kwam ik tegen op Facebook.

Helaas weer in het engels 😦

Aangezien onderwerpen over hersenen of gemoedstoestanden mij altijd triggeren, sprak de titel van het boek mij meteen aan. Vandaar dat ik hier en daar voor mezelf wat stukjes ben gaan vertalen (niet letterlijk hoor) maar zo dat voor mij de strekking van het verhaal een beetje duidelijk wordt. Sommige kleine stukjes zijn van mezelf.

Ik zet het hier neer zodat jullie er ook je voordeel mee kunnen doen want ik vind wel dat iedereen dit eigenlijk zou moeten weten.

Het is een beetje een lang stukje geworden (alweer).  Tja, waarschijnlijk is het voor goed-doorvoede-hersenen nu eenmaal moeilijk om kort van stof te zijn 😉

Volgens de schrijver van het boek ( (neuroloog David Perlmutter, internationaal erkend leider op het gebied van voedings-invloeden op neurologische aandoeningen ), worden wij verkeerd geïnformeerd omtrent gezonde voeding.

Vooral waar het de gezondheid van onze hersenen betreft.

Deze neuroloog zegt in zijn boek dat de hersenen gedijen op een vetrijke, koolhydraatarme voeding, die helaas vrij ongewoon is voor de meeste menselijke populaties van vandaag! 

De persoon die dit artikel heeft geschreven, heeft Dr.Perlmutter  geïnterviewd en stelde hem de volgende vragen:

In uw boek geeft u aan dat koolhydraten van welke aard dan ook (van de natuurlijke suikers in fruit, bruine rijst, en de complexe koolhydraten in quinoa tot aan een volkoren bagel) schadelijk zijn voor de hersenen.

U beweert dat koolhydraten (als ze een leven lang worden geconsumeerd) de oorzaak zijn van de meest ernstige degeneratieve hersenaandoeningen (zoals onder andere ADHD, dementie, chronische hoofdpijnen en de ziekte van Alzheimer)  die nu al worden aangeduid als  ‘ diabetes type 3 ‘.

Dr. Perlmutter geeft de volgende reactie:

Consumptie van koolhydraten leidt tot verhoging van de bloedsuikerspiegel. Niet alleen op korte termijn maar ook op lange termijn.

De alvleesklier voortdurend uitdagen om insuline aan te maken (door koolhydraat-rijke voeding te eten) leidt tot insuline-resistentie, een aandoening die rechtstreeks verband houdt met een verhoogd risico op dementie.

Wat nog erger is: insuline-resistentie is de voorloper van diabetes type 2, een aandoening die wordt geassocieerd met een verdubbeling van het risico op het krijgen van de ziekte van Alzheimer.

In een recent rapport in het ‘ Journal of Alzheimer’s Disease ‘ toonde Mayo Clinic onderzoekers aan dat mensen wiens voeding veel koolhydraten bevat, een opmerkelijk verhoogd risico ( 89% ) hadden op het ontwikkelen van dementie, in tegenstelling tot die mensen wiens voeding het meeste vet bevatte!

Het hebben van de hoogste niveaus aan vetconsumptie werd geassocieerd met een ongelooflijke (44%) vermindering van het risico op het ontwikkelen van dementie. (Dit is een beetje een rare zin en heb ik volgens mij niet helemaal goed vertaald maar de inhoud zal  wel duidelijk zijn). Volgens mij betekent het dit: Vetconsumptie vermindert het risico op het ontwikkelen van dementie 😉

Zogenaamde complexe koolhydraten vormen een grotere bedreiging voor de gezondheid dan eenvoudige suiker ( nou niet allemaal aan de suiker gaan hè, onderaan het artikel staat waarom niet ).

Ze verhogen niet alleen de bloedsuiker maar houden hem dus ook voor een langere tijd hoog.

Volkoren brood heeft een dramatisch hogere Glycemische Index in vergelijking met pure tafelsuiker. ( De Glycemische Index laat zien hoe hoog de bloedsuiker stijgt naar aanleiding van het eten van een bepaald voedingsmiddel).

Hoe hoger de GI, des te meer insuline de alvleesklier moet aanmaken.

In uw boek gaat u de strijd aan met een aantal van de meest algemeen aanvaarde dogma’s over voeding. Namelijk dat zowel verzadigd vet als cholesterol niet alleen goed maar zelfs noodzakelijk is voor de gezondheid van de hersenen. Als iemand aan hersenbeschadiging lijdt zou u de patiënt juist meer eieren, kokosolie en rood vlees aanraden.

Twee vormen van vet die van vitaal belang zijn voor de gezondheid van de hersenen zijn cholesterol en verzadigd vet. Consumptie van verzadigd vet is absoluut niet relevant in het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. 

Verzadigd vet is een fundamentele bouwsteen voor de hersencellen. Eén van de rijkste bronnen van verzadigd vet dat in de natuur voorkomt is de menselijke moedermelk!

Ook cholesterol is essentieel voor goed functionerende hersenen. 

Cholesterol fungeert als een brein-beschermend-antioxidant. Het is de bouwstof waaruit ons lichaam vitamine D maakt, een belangrijke factor in het behoud van een goede hersenfunctie.

Cholesterol helpt ons de schade die wordt veroorzaakt door het overmatig gebruik van koolhydraten, te beperken en zelfs te repareren.

Cholesterol, wat al heel lang wordt zwart gemaakt door de media en medische gemeenschap, bevordert zelfs neurogenese (de geboorte van nieuwe hersencellen) en bevordert de communicatie tussen neuronen.

Studies hebben aangetoond dat hogere niveaus van serumcholesterol leidt tot een betere cognitieve bekwaamheid.

Bovendien is cholesterol de voorloper van de geslachtshormonen oestrogeen, progesteron en testosteron, die allemaal bijdragen aan een gezonde hersenfunctie.

Hoewel de hersenen maar twee tot drie procent van ons totale lichaamsgewicht vormen, bevindt 25% van al het cholesterol zich in onze hersenen.

De FDA waarschuwt consumenten voor bepaalde cholesterol-verlagende medicijnen. Ze zouden verband houden met de achteruitgang van het geheugen en andere cognitieve problemen.

Dr. Perlmutter zegt vervolgens dat hij absoluut een voorstander is van gras gevoederd rundvlees en eieren van graskippen, en kokosolie staat bovenaan zijn lijstje 🙂

Het (her) introduceren van hersen-voedende voedingsmiddelen (zoals verzadigde vetten) in het voedingspatroon en het aanzienlijk terugdringen van koolhydraten effent volgens deze specialist de weg naar het behoud en verbeteren van onze hersenen.

En vermindert zeer zeker het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer (een ziekte waar geen behandeling voor is).

Ontstekingen (veroorzaakt door het eten van granen) zijn de ware bron van problemen met onze hersenen en van hart-en vaten.

Zij zijn de oorzaak van te hoog cholesterol!

Neuroloog Perlmutter heeft zich ook tot doel gesteld om de waarheid over de bijwerkingen van cholesterolremmers aan het licht te brengen.

Dementie-achtige effecten zouden een vreselijke bijwerking zijn die veroorzaakt worden door het gebruik van deze medicijnen.

Deze arts zegt in zijn boek ook nog dat LDL cholesterol wordt geoxideerd wanneer het aan SUIKER is gebonden!!!! Dit proces wordt glycatie genoemd (versuikerde eiwitten).

(Oxidatie is de schade die kan optreden bij eiwitten door de inwerking van chemische stoffen, de zogenaamde vrije radicalen).

Dit is het proces dat  plakkaten (plaques) veroorzaakt, de beruchte bloedproppen, die een goede doorstroming van het bloed verhinderen en zelfs het risico op hart-en vaatziekten verhogen.

Dus suikers ( granen, zetmeel en koolhydraten) zijn de boosdoeners en niet het verzadigd vet (yes) Maar dat wist ik natuurlijk al, toch is het altijd leuk als je het dan ook eens van een neuroloog hoort 🙂

Hij zegt trouwens ook dat gluten (granen)-vrij eten niet nieuw is of een rage maar dat dat het ‘dieet ‘ is dat mensen voor meer dan 99,9% van ons bestaan op deze planeet hebben geconsumeerd.

Zo, ik stop ermee voor vandaag want ik ga me nog snel een eitje bakken, 

In een  ‘ beetje ‘ roomboter wel te verstaan 🙂

Afbeeldingen komen van: http://www.ze.nl en http://www.ericharms.nl

P.S Dit artikel bevat volgens kenners een paar ‘onwaarheden ‘ ( lees de reacties op dit artikel door rechtsboven op het rode hartje te klikken) mijn excuses daarvoor. Ik ben niet verantwoordelijk voor de inhoud ik heb het artikel alleen maar willen vertalen.

Soms zitten gevoelens hoog en wil je even je hart luchten

Zwaan met kleintje

Naar aanleiding van een reactie op mijn blog heb ik besloten om een nieuwe categorie aan te maken met de naam Lucht Je Hart!

Op deze plek kun je een berichtje achterlaten over iets dat jou gevoelsmatig bezig houdt wat betreft het ouderschap ( van een moeilijk opvoedbaar kind) of wat de relatie met je eigen ouders (moeilijk opvoedbare ouders) betreft.

Het kan een hartenkreet zijn of iets wat je je kinderen (of je ouders of ander familielid) altijd al had willen zeggen maar niet durfde, iets wat je bijvoorbeeld al heel lang dwars zit. Het mag uiteraard ook een bedankje zijn of iets anders van dien aard.

Ik wil een soort van ‘platform’ zijn voor:

Moeders van (moeilijk opvoedbare) kinderen maar…..

Ook voor de ‘ moeilijk opvoedbare ‘ kinderen zelf (omdat ik er zelf ook één was) 😉

Als je last hebt van ‘ moeilijk opvoedbare ‘ ouders dan kun je hier ook terecht. 

Onder Moeders Vleugels mag wat mij betreft best een plek worden waar we onze gemeenschappelijke problemen (die onherroepelijk ontstaan als je een (moeilijk opvoedbaar) kind hebt of bent ) gezamenlijk kunnen bespreken. Of als je problemen hebt met je ouders. 

Door een plek te hebben waar je in ieder geval al eens je hart kunt luchten kunnen we elkaar misschien vooruit helpen.

Ik weet het, in de maatschappij rust nog steeds een groot taboe op het uiten van onze diepste emoties. We houden met zijn allen het liefst de schijn mooi op maar toch helpt het vaak om bepaalde gevoelens met anderen te delen.

Vooral die dingen die we niet zouden mogen voelen of denken, we horen het allemaal maar binnen te houden want het hoort er nu eenmaal bij.

Mensen die wel openlijk voor hun gevoel durven uitkomen worden al snel als ‘ klagers ‘ bestempeld. Natuurlijk lost het ‘ klagen ‘ niets op maar alleen al het gevoel dat je ergens niet alleen in staat doet vaak al wonderen !

Onthoud één ding, je kunt als ouders je duisterste gevoelens nog zó goed weten weg te stoppen en te verdringen, ze nog zo goed voor jezelf en je omgeving verborgen weten te houden, maar er is altijd iemand die deze gedachten en gevoelens (weliswaar onbewust) van jou oppikt en dat is jouw kind.

Kinderen voelen hun ouders feilloos aan.

Ouders en hun kinderen zullen altijd tegenstrijdige behoeften hebben, en het vergt nu eenmaal zelfinzicht om de behoefte van het kind voor te laten gaan.

Het kind met al zijn kinderlijke behoeften roept ons op om terug te keren ‘naar huis ‘. Het kind wil dat we tot ons ZELF komen, dat we ons ZELF zijn!

Het kind heeft ons lief zoals alleen een kind kan lief hebben: onbevreesd, intens, zonder terughoudendheid en zonder een spoor van sarcasme.

Nu wij nog.

Schrijven over onze diepste gevoelens kan ons daarbij helpen.

Ik maak deze rubriek aan omdat ik heel veel reacties krijg van mensen (van ouders maar ook van ‘moeilijk opvoedbare kinderen ‘) die zeggen dat ze zoveel waarde hechten aan de herkenning die ze op mijn blog vinden.

Die ervaring heb ik zelf ook. Door bepaalde reacties van mensen op mijn berichten, krijg ik voor mezelf bepaalde dingen (meestal gevoelens) duidelijk die ik tot aan dat moment nog niet duidelijk had.

Dus lieve mensen willen jullie mij helpen om elkaar de spiegel voor te houden zodat we van elkaar kunnen leren?

Stel het loopt goed dan ben ik er nu al over aan het denken om een aparte categorie aan te maken namelijk een: Lucht je Hart Plek voor (moeilijk opvoedbare) kinderen.

Wat zouden we dan veel van elkaar kunnen leren, wij van de ware gevoelens van deze kinderen en zij van de ware gevoelens van ons.

Als voorbeeld plaats ik hieronder een paar voorbeelden van reacties die ik zoal van mensen krijg (ik zet er bewust ook een reactie van een jong iemand bij om te laten zien wat ik bedoel) 😉

Plaats datgene wat jij graag kwijt wilt ( eventueel tegen iemand wilt zeggen zoals je kind of het kindje dat je nooit hebt gekregen, je ouders, je omgeving of de maatschappij) door even op het hartje rechtsboven in dit artikel te klikken).

Let op! Als je je naam vermeld bij jouw hartenkreet, kan deze gevonden worden in de zoekmachines van het internet. Als je dit niet wilt, plaats jouw reactie dan onder Anoniem of een schuilnaam! 

Voorbeeld 1

Het bodemloze put-syndroom.

Terwijl je als kind bezig bent de bodemloze put van je ouder te vullen, blijf je zelf met lege handen staan.
Met twee lege handen.

Eén omdat je zelf te weinig gehad hebt en de tweede omdat je harde werk voor je ouder ongezien blijft.
De ouder kan zelfs boos en verdrietig worden als je jezelf op de eerste plek gaat zetten.

Omgekeerde wereld. En o zo moeilijk voor de eigen-weg-zoeker.
Je hebt het nooit geleerd, je bent daarin zelfs ontmoedigt en nu wordt er zelfs negatief op gereageerd.
Vervolgens wordt je op een dag zelf ouder.

Alle verdriet, boosheid en verongelijktheid komt weer naar boven, je wilt het beter doen, maar je hebt geen goed voorbeeld gehad en je zit je zelf zo dwars.
Onderwijl sporen schoonmoeders en consult-mensen je aan om je kind te laten huilen, je moet duidelijk zijn.
En dat weet je wel van hoe dat moet, maar eigenlijk wil je dat niet. En heb je dan weer verdriet over de valse start die je je weerloze kind geeft.
Pfff het is even een ‘dat moet ik kwijt dagje’.

Voorbeeld 2

Hier op internet ben ik best wel open 🙂 Waarschijnlijk toch doordat ik me hier wat anoniemer voel.
Wat je schrijft over de omgekeerde ouder-kindrol, dat herken ik best wel.
Qua voeding heb ik alles zelf uitgezocht en ik kook bij het avondeten vaak ook iets voor mezelf erbij.

Soms wou ik dat mijn ouders dezelfde denkbeelden deelden over gezond eten, dat ze ook kookten naar die inzichten en dat ik niet alles zelf hoefde te doen.
Wat dat betreft mis ik wel een stukje zorg. Ik ben aardig zelfstandig, maar heb er nog niet altijd behoefte aan om al zo zelfstandig te zijn.

Ik voel me eigenlijk ook inderdaad schuldig over mijn niet zo heel geweldige band met mijn ouders… maar dat is doordat ik naar hen toe ook niet open ben (net zoals zij naar mij toe dat niet zijn) over wat ik voel. Hoewel, ze vragen er ook niet naar…
Verder vind ik het trouwens een heel interessant stukje wat je daar geschreven hebt over ouders en kinderen 🙂

En wat verveling betreft, dat vind ik ook hoor. Ik had de eerste helft van de basisschool nog geen computer en mijn vrije tijd werd dan ook voornamelijk gevuld met buitenspelen, lezen en knutselen. Dat laatste gebeurde vooral als ik me verveelde, dan kreeg ik allerlei creatieve ideeën om van alles en nog wat te maken/bouwen/schrijven :). Ik ben erg dankbaar voor het feit dat ik niet van jongs af aan ben opgegroeid met de computer en de tv, dat ik pas later die apparaten ging gebruiken. Want nu ontkom je er bijna niet meer aan, ook als klein kind niet meer.

Voorbeeld 3

Als ik me echt rot voel, ben ik eerder geneigd dit met een paar vriendinnen van internet of vriendinnen uit ‘real life’ te delen, dan mijn ouders in te lichten. En daarin ben ik niet de enige volgens mij.

Eigenlijk best vreemd als ik er zo over nadenk. Dat ik mijn ouders blijkbaar minder vertrouw dan mijn vriendinnen. Maar het is ook zoveel makkelijker, gevoelsmatig dan, om je zorgen op een toetsenbord te tikken dan een serieus gesprek met je familie/ouders aan te gaan. Vind ik dan. Eigenlijk is het gewoon ‘de makkelijke weg’.

Mijn familie vindt mij inderdaad (soms) best vreemd vanwege mijn ‘rare eetgewoonten’ en dergelijke. Dan voel je je toch minder op je gemak.
Bij mijn vriendinnen kan ik veel meer mezelf zijn. Ik denk dat het maar goed is dat ik in elk geval een paar echt goede vriendinnen heb, waarmee mijn band erg sterk is.
Alleen de band tussen mij en mijn ouders is nog niet zo geweldig. Zij zijn totaal niet open en mede daarom ben ik dat ook helemaal niet.

Ik heb laatst wat meer gevraagd over hun jeugd, want daar wist ik eigenlijk helemaal niets over! Dit is nog een puntje waar ik echt aan kan werken: mijn band met mijn ouders.

Voorbeeld 4

Ow ow ow wederom herkenbaar …..in het heetst van de strijd …..explosiegevaar met alle gevolgen van dien en naderhand twee mensen met gevoelens van onmacht, verdriet en teleurstelling.
Hier is het erg heet momenteel, ik (we) zitten op de wip en het wiebelt erger en erger lijkt het wel.
Als de boel geëxplodeerd is dan is er boosheid, onmacht, frustratie, verdriet, onbegrip en woede.
Dan is er schaamte, verdriet, schuldgevoel en eenzaamheid bij alle partijen.
Contact maken en behouden is het moeilijkste wat er is, als het zo heet wordt, dat je vervalt in oude gevoelens, vervallen in oude woorden, vervallen in ….en de cirkel is weer rond.

Het niet meer in de hand hebben…..en dan is er weer die wip, het blijft hier behoorlijk wiebelig.
Vast zitten hoort er ook bij denk ik dan, zolang ik niet loslaat…..kan ik niet vallen.

Ik ben ik
Jij bent jij
Ik ben jij

Afbeelding zwaan gekopieerd van rammelaars2.blogspot.nl

‘ Raffaello ‘ Choco Taart

Mijn dochter is gek op Raffaello’s en witte chocolade maar……omdat wij gezond zijn gaan eten koop ik dit snoep uiteraard niet meer 😉 

Aangezien de boog niet altijd gespannen kan staan verras ik haar daarom vandaag ( op haar verjaardag) met dit alternatief.

DSCN0299

Deze taart is natuurlijk ook niet echt gezond te noemen omdat er altijd nog suiker en granen inzitten maar het is altijd nog gezonder dan ‘ gewoon ‘ gebak (of bonbons).

Gewoon gebak (of bonbons) bevatten meestal veel suiker en (bewerkte, gehydrogeneerde) plantaardige vetten en melkpoeder. Bovendien bevatten ze vaak tarwemeel en soja-lecithine.

Soja lecithine wordt meestal gebruikt als alternatief voor ei ( en dan met name het eigeel (de dooier).

De mensen die mijn blog regelmatig lezen weten natuurlijk al hoe belangrijk eigeel is voor onze hersenen, dus ik zou daar wel even gek wezen als ik dat ging vervangen voor soja (getsie). Het feit dat ik echte eidooiers gebruik is dus al een pluspunt en de slagroom maakt ook veel goed ( ik moet mezelf toch even verdedigen).

Volgens mij is een firma ook niet verplicht om op het etiket aan te geven of het genetisch gemanipuleerde soja betreft dus nee….voor ons hoeft (al) het supermarktspul ( al heel lang ) niet meer.

Als het dan toch zo ‘ moet ‘ zijn dat ik één, twee of zeg drie keer per jaar zondig, dan wil ik dat natuurlijk wel met een ‘ gerust ‘ hart kunnen doen.

En dat lukt nou eenmaal het beste door iets zelf te maken, en door in mijn baksels gebruik te maken van kwalitatief goede (zo niet de beste) ingrediënten.

So Be It. Hier volgt het recept.

De ingrediënten die ik heb gebruik zijn allemaal biologisch.

Ingrediënten:

  • 4 eieren (gesplitst)

  • 3 bekers slagroom

  • 2 pakjes ‘ Sahnesteif ‘ (koop ik altijd in Duitsland bij Rewe volgens mij heeft de DM drogisterij het ook) Hiervan wordt de slagroom extra stijf.

  • 100 gram kokosrasp.

  • 2 tabletten witte chocolade (in stukken).

  • 100 gram (fijne) rietsuiker

  • 100 gram spelt-bloem

  • 1/2 theelepel (wijnsteen) bakpoeder

Biscuitbodem bakken:

  • Klop de eidooiers en de helft van de suiker tot een licht en romig mengsel dat sterk in volume toeneemt.

  • Klop in een aparte kom de eiwitten met de andere helft van de suiker tot ze licht en luchtig zijn.

  • Schep dit met een grote lepel voorzichtig door het eimengsel.

  • Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder boven de kom van het eimengsel en meng dit voorzichtig door het eimengsel. Neem hier even de tijd voor om alles zorgvuldig onder elkaar te roeren.

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 210 graden.

  • Bekleed een rond bakblik met bakpapier of vet hem in (ook met wat paneermeel bestrooien).

  • Giet het bak-mengsel in de beklede bakvorm en bak het meteen af in de voorverwarmde oven bij 180 graden (ongeveer 25 minuten). Het deeg moet veerkrachtig aanvoelen als je er met een vinger op drukt en de zijkanten moeten een beetje zijn losgekomen van het bakblik.

  • Laat de bodem iets afkoelen en keer hem dan om op een taartrooster, laat afkoelen.

  • Als de bodem is afgekoeld moet je hem (eventueel met een taartsnijder) verdelen in een 2/3 deel en een 1/3 deel.

  • Verkruimel het 2/3 deel in stukken (niet te klein), maak er maar een soort ‘ vlokken ‘ van .

  • Gebruik het 1/3 deel als bodem.

De vulling:

  • Verwarm één beker slagroom (niet laten koken) en smelt daarin de witte chocolade.

  • Laat dit mengsel afkoelen.

  • Klop de gesmolten, koude witte chocolade net zoals slagroom.

  • Klop de overgebleven twee bekers slagroom met de ‘ Sahnesteif ‘ stijf.

  • Meng de slagroom met de witte chocolade, de kokosrasp en de biscuit ‘ vlokken ‘ goed onder elkaar.

  • Bedek de biscuitbodem met deze heerlijke vulling.

  • Bestrijk de ‘ bult ‘ op het laatst met wat slagroom en kokosrasp.

Dit recept komt uit een Duits receptenboek dat ik ooit eens in de Zuid Duitsland heb gekocht. Het heet:

‘ Kuchen und Torten aus bäuerlichen Backstuben ‘.

Boerinnen verraden in dit boekje hun lievelings – en ook familierecepten.

Bijna alle recepten hebben als grondstof:

  • Melk

  • Roomboter

  • Yoghurt

  • Slagroom

  • Kefir

  • Kwark 

  • Mascarpone

Redelijk WAP dus 😉

Resultaten Annex Verbeteringen In Gezondheid Door Weston Price voeding.

Bijnieruitputting? Kom voor een breedspectrum behandelplan naar BIE HEALTHY! 0654244176

Het is nu ongeveer een dik jaar geleden dat ik ontdekte dat mijn zoon (en ik ook trouwens)aan bijnieruitputting leed en dat zijn onhandelbare gedrag (waar hij zijn hele leven lang al mee te kampen had) direct  verband hield met deze ‘ stille ziekte ‘, een ziekte die men gerust een epidemie kan noemen.
Heel veel mensen lijden er namelijk aan ( vaak zonder dat ze dat zelf weten) dit ten gevolge van een ongezonde levensstijl.

Ik ben me eerst goed in gaan lezen en ben (heel veel) informatie op gaan zoeken over deze materie en daardoor kwam ik al snel uit bij Weston Price.

Omdat ik niet geheel ‘onschuldig ‘ bleek te zijn aan zijn ziekte

Heb ik om die reden de hand in eigen boezem gestoken en vond ik dat ik het aan mijn zoon verplicht was om hem dan ook maar zo goed mogelijk te gaan begeleiden in het verbeteren van zijn gezondheid.

Tien jaar geleden was ikzelf al op het pad gekomen van gezonde voeding en heb dan ook verschillende ‘eetstijlen ‘ uitgeprobeerd ( van een vetarm voedingspatroon tot vegetariër zijn tot (bijna) veganist worden).
Het bracht mij (ons) persoonlijk alleen maar meer van hetgeen waar wij eigenlijk van probeerden te herstellen namelijk : ondervoede hersenen, wat vooral te merken was aan ons gedrag (en ons humeur) 😦 

We raakten dan ook steeds meer van het gezonde pad af, gelukkig gaan wij nu sinds een jaar in de (wat ons betreft in ieder geval) juiste richting.

Eten volgens de richtlijnen van Weston Price is voor veel lezers van mijn blog nu onderhand wel duidelijk 🙂
Het is een voedingspatroon dat meer is afgestemd op ons evolutionaire verleden en meer geworteld is in ( verloren gegane) tradities. 

Wat misschien leuk kan zijn is dat ik hier eens een opsomming plaats met de resultaten en verbeteringen die wij persoonlijk, en dan praat ik ook namens mijn zoon, aan den lijve hebben ervaren sinds wij ons VOEDEN volgens deze principes.

Ik moet heel eerlijk toegeven dat mijn zoon zich nog niet helemaal aan ‘het voedingsprotocol ‘ kan houden daar hij nog steeds een ietsje beïnvloedbaar is.
Wat dat betreft vecht hij af en toe nog weleens tegen de BIERkaai.

Maar sinds we ‘ bezig ‘ zijn is hij wel al gestopt met roken en let hij veel meer op wat en hoe hij eet en eigenlijk meer nog op wat hij allemaal niet meer eet 🙂

Ondanks dat we (ook ik hoor) soms een terugval hebben, zijn de goede resultaten niet van de lucht!!!
Dit maakt mij zo blij en enthousiast over deze voedingsstijl dat ik het liefst zou willen dat alle ouders (zeker die te lijden hebben onder het moeilijke gedrag van hun kind(eren) op de hoogte worden gebracht van dit heuglijke feit:

Er is namelijk hoop, veel problemen zijn fysiologisch op te lossen door middel van gezonde voeding , waarbij verzadigde vetten op de eerste plaats zouden moeten staan!

Einde betoog, anders val ik dadelijk weer in herhaling. Hier volgen de resultaten van een ‘dik’ jaar WAP.

  • Geen snaaigedrag meer en niet meer het gevoel hebben van als ik nu niets eet dan vermoord ik iemand.

  • Totaal geen behoefte aan tussendoortjes ( geen dips).

  • Geen last meer van hooikoorts.

  • Wij kunnen ons beter concentreren. Mijn zoon geeft aan dat hij veel meer geduld heeft om te studeren. Tegenwoordig kan hij het zelfs opbrengen om drie uur (aaneensluitend) te leren voor een toets. Dit is nog nooit eerder vertoond, zijn schoolprestaties gaan er dan ook met rasse schreden op vooruit.

  • We voelen beter aan waar onze grenzen liggen daardoor kunnen we beter bij onszelf blijven.

  • We ervaren meer innerlijke rust (vooral in ons hoofd) en ontspanning.

  • Zijn lichaam wordt iets voller/ gevormder ( op een positieve manier want hij had ernstig ondergewicht). Het was zelfs zo erg dat hij op dertienjarige leeftijd de skeletbouw had van een achtjarige ( jammer dat ik geen foto mag plaatsen van voor en na ).

  • Niet schrikken van bovenstaand punt want ik persoonlijk word namelijk steeds ‘ slanker ‘ van de WAP-voeding. Hoewel slank zijn ook maar een relatief begrip is. Het zou geen maatstaf moeten zijn omdat slank zijn niets zegt over het feit of iemand wel of niet gezond is. Het kan zijn dat je in het begin iets voller wordt omdat het lichaam zijn tekorten gaat aanvullen, naderhand herstelt dit zich weer. Te dunne mensen worden voller, te dikke mensen vallen af. Het is wel belangrijk dat je de koolhydraten in je voedingspatroon gaat verminderen als je volgens de principes van Weston Price wilt eten. De koolhydraten maken namelijk (ongezond) dik. Ik ken mensen ( van het Weston Price Forum) die zich volladen met dit soort verzadigd vet en die desondanks ( of beter gezegd dankzij ) dit voedingspatroon mooi slank (en gespierd) zijn 😉

  • We komen meer in contact met onze kwaliteiten.

  • We zijn beter in contact met onze intuïtie waardoor we sneller door iets (positiefs) geïnspireerd raken.

  • We zijn véééél geduldiger, daardoor kunnen we rustiger communiceren (en blijft het servies heel). Uitzonderingen daargelaten 😉

  • We worden assertiever in plaats van agressief.

  • We hebben een betere afweer tegen stress en zijn daardoor niet meer afhankelijk van ongezonde gewoontes, dingen, mensen en situaties die ons zogenaamd zouden moeten ‘oppeppen’. 

  • Minder zelfdestructief ( minder vluchtgedrag).

  • Mijn zoon was altijd een binnenvetter, na een jaar WAP uit hij veel sneller zijn gevoelens.

  • Ik was vóór WAP altijd emotioneel incontinent en liet mijn emoties dan ook te pas en te onpas de vrije loop.  Daar ben ik nu iets gematigder in, ik kan me steeds beter focussen op wat er wel en niet toe doet.

  • We nemen meer verantwoordelijkheid voor ons eigen leven. Uitstelgedrag verdwijnt.

  • Meer spierkracht en uithoudingsvermogen (zonder enige vorm van lichaamsbeweging behalve een paar keer per week een stevige wandeling).

  • We hebben een betere spijsvertering en geen last meer van maagproblemen want hier hadden we veelvuldig last van.

  • Mijn zoon trilt niet meer ( had erg veel last van trillende handen).

  • We kunnen beter tegen fel licht ( een belangrijke pijler als je wilt testen of je bijnieren verzwakt zijn).

  • Vroeger ( op rawfood ) hadden we het altijd koud (koude handen en voeten is vaak een symptoom van op zijn minst verzwakte bijnieren). Dat is nu verleden tijd! Het valt mijn zoon zelfs op dat hij nog steeds in een dun  T-shirt rondloopt terwijl zijn leeftijdsgenoten ( al gehuld in dikke trui) nog steeds staan te bibberen van de kou.

  • Wanneer mijn zoon zich strikt aan het protocol houdt verdwijnen zijn puisten als sneeuw voor de zon. Hij heeft ook al zijn hele leven last van een jeukende huid, als hij zich krabt verschijnen er dikke rode strepen, ook dat verdwijnt (mits hij zich eraan houdt).

  • Zijn gezichtskleur is niet meer spierwit, hij ziet er beter doorbloedt uit, daardoor ziet hij niet meer zo ‘ grauw ‘. Over het algemeen genomen hebben we een gezondere uitstraling.

  • Een betere en ontspannen nachtrust.

  • En last but not least voelen we ons over de gehele linie genomen veel blijer, we worden tegenwoordig blij om niets, en zijn veel fitter. Bij mijn zoon is dat vooral te merken aan het feit dat hij veel eerder uit zijn ‘nest ‘ komt (zelfs in het weekend).

Dit zijn zo ongeveer de belangrijkste resultaten tot nu toe, mochten er nog meer positieve veranderingen optreden dan zal ik ze hier te zijner tijd vermelden.