Toetje als voedzame (hoofd) maaltijd

DSCN1064 DSCN1065

Gistermorgen had ik ineens geen zin in een smoothie als ontbijt. Ik wilde eens iets anders. Hoewel…..ontbijten kun je het amper noemen.

Wij eten ‘s ochtends meestal de hele ochtend niet, wij doen aan ochtendvasten. Pas tegen 11:00-12:00 beginnen we dat ochtendvasten te doorbreken. In de ochtend is het lichaam namelijk nog volop bezig met zich te ontdoen van de afvalstoffen van de vorige dag(en). Wij gebruiken de ochtend dus om te ‘ontgiften’.

Ik heb dit ‘ toetje ‘ in elkaar geflanst. Dat hebben mijn man en ik om 11:00 gegeten. Daarna zijn we gaan winkelen tot 16:00. Nu vonden we het tijd worden om iets te eten maar echt honger hadden we eigenlijk niet. Bij aankomst thuis kregen we bezoek waardoor we niet meteen konden gaan koken. Het bezoek vertrok om 18:30. 

Om 19:30 konden we pas iets eten. Het was nog steeds niet dat we rammelden van de honger. We hebben dus van 11:00 ‘s ochtends tot 19:30 ‘s avonds op dit ‘ toetje ‘ geteerd. Onbewust bleek dit toetje een hoofdmaaltijd te zijn🙂 Zo zie je maar weer dat de bloedsuikerspiegel rustig wordt van al dat verzadigd vet.

Wil je eens een dag gaan shoppen en niet in de verleiding komen voor alle ongezonde dingen dan beveel ik je dit recept van harte aan.

Ingrediënten voor vier tot zes personen

  • 1 beker Volle kwark 500 ml

  • 1 beker Griekse yoghurt van 500 ml

  • 1 bekertje Creme fraiche 200ml

  • 3 eidooiers

  • Gehakte walnoten (of een notenmengsel)

  • Geraspte citroenschil

  •  2 bakjes bosbessen

  • Honing (mag tamelijk wat zijn)

Bereidingswijze

  • Klop kwark, honing en citroenrasp  tot een romige massa

  • Meng er de creme fraiche en yoghurt doorheen

  • Dan de eidooiers erdoorheen kloppen totdat het een gladde massa is

  • Doe dit in een kom en schep de bosbessen erdoorheen

  • Garneer met het gehakte notenmengsel

Dit ‘ toetje ‘ kan natuurlijk ook gemaakt worden met kersen of aardbeien.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s